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애사비는 저의 건강을 위한 아이템 중에 하나인데요. 우리말로 하면 발효 사과식초입니다. 애사비는 워낙 유명한 제품이기도 하지만 혹시나 모르시는 분들을 위해서 애사비의 효능과 변비, 다이어트 하시는 분들에게 조금이나마 도움이 될 수 있도록 애사비에 대해 자세히 알아봤으니 참고하시기 바랍니다.
애사비는 사과를 발효시켜서 만든 식초입니다.
애사비란?
애사비는 한국에서 흔히 사용하는 말로 애플사이다비니거의 줄임말입니다. 사과를 발효하여 만든 식초로 사과의 향과 맛이 살아있습니다. 애사비 100ml의 칼로리는 약 20kcal입니다. 이는 물에 가까운 수준입니다. 따라서 애사비는 칼로리가 낮은 식품이라고 할 수 있습니다.
애사비는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 포만감을 주는 데 도움이 됩니다. 따라서 다이어트중에서도 애사비를 섭취하면 포만감을 느끼고 과식을 방지하는데 도움이 될 수 있습니다.
애사비는 성인 기준으로 하루에 1~2큰술 정도를 섭취하는 것이 적당합니다. 섭취 시에는 물이나 주스에 희석하여 마시는 것이 좋습니다.
애사비 효능
▶ 피부 건강
피부의 PH를 조절해 피부 건강 개선에 도움을 받을 수 있습니다. 비타민C는 피부 탄력 유지, 주름 예방에 효과적이며 항산화 성분은 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
식초에는 항균효과가 있어 식초를 물에 희석해 피부에 토너로 활용하면 피부 트러블 관리에 도움을 받을 수 있습니다.
▶ 다이어트 효과
식욕 억제와 대사 촉진으로 체중 감량에 도움을 받을 수 있으며 식초를 식사 전에 섭취하면 포만감을 느낄 수 있습니다. 애플식초 효능에서 혈당 안정화와 인슐린 민감성을 높이는 것이 가장 큰 효능입니다. 혈당 조절에 도움을 받을 수 있고 대사를 촉진해 지방 연소에 도움을 줄 수 있습니다.
▶ 소화불량 개선
애사비에는 브로멜린이라는 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 브로멜라인은 단백질 분해를 돕는 효소로 육류, 생선 등의 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한 위장관의 염증을 완화하고, 위장 운동을 활성화하여 소화불량, 변비 등을 예방하는데 도움이 됩니다.
▶ 항산화 효과
애사비에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 물질인 폴리페놀은 활성산소를 제거하고 세포를 보호해 노화를 늦추는데 도움을 받을 수 있습니다. 항산화 물질은 면역력을 강화하고 질병을 예방하고 건강 유지에 도움이 될 수 있습니다.
▶ 숙취해소
애사비는 숙취의 원인인 독소를 배출하는 데 도움이 된다고 알려졌습니다.
애사비 다이어트
애플사이다비니거 효능의 핵심이 바로 체중 감량입니다. 애사비에는 유기산의 한 종류인 아세트산이 들어 있고 아세트산은 탄수화물의 체내 흡수율을 낮춰주어 탄수화물이 지방으로 축적되지 않게 해줍니다.
아세트산은 지방의 연소를 촉진시키는 것으로도 보고 되었고 이 때문에 애사비 다이어트에 도움이 될 수 있는 것으로 알려졌습니다. 영국 웨스트햄의 한 대학에서 진행된 연구에서는 사과 식초를 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹에 비해서 체질량지수(BMI), 체중, 식욕, 내장 지방이 더 많이 감소한 것으로 나타났다고 합니다.
애사비 변비 개선
애사비는 변비 개선이 있습니다. 사과식초에는 수용성 식이섬유인 펙틴 함량이 풍부합니다. 펙틴은 위장을 포함한 장의 활동량을 증가 시켜주며, 특히 대장의 활동량을 증가시켜 대장 벽에 붙어있는 숙변을 제거하는 데 도움을 줍니다.
애사비 먹는방법
▶ 식사 전, 식사 중 애사비를 섭취하기
식사 전에 애사비를 섭취하면 식욕을 억제하는데 도움이 되고 식사중에 애사비를 섭취하면 소화를 촉진하고 포만감을 느끼는데 도움이 됩니다.
▶ 애사비 희석해서 마시기
산성이 높기 때문에 많이 마시는 것보다 애사비를 물이나 주스에 희석하여 마시는 방법입니다. 이 방법은 애사비의 맛이 강한 것을 싫어하는 사람에게 적합합니다.
애사비 먹는법은 1일 1회 섭취가 적당하며, 물이나 탄산수 200ml에 1~2 큰 술의 애사비를 섞어서 마시면 됩니다.
어른 밥 숟가락으로 1~2 큰 술이 적당합니다.
▶ 애사비 활용효리 이용하기
애사비를 활용한 요리를 하는 방법입니다. 애사비는 샐러드, 드레싱, 드링크 등에 활용할 수 있습니다.
애사비 부작용은?
애사비의 브로멜라인이라는 효소는 과다 섭취하면 위장장애를 유발할 수 있고 라텍스 알레르기가 있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 주의합니다. 또한 혈액응고를 억제하는 작용을 하니 수술을 앞둔 사람이나 항응고제를 복용중인 사람은 애사비 섭취를 주의합니다.
▶ 치아손상
식초의 특성상 산성이 매우 강하기 때문에 치아를 부식시킬 수 있습니다. 사과 식초를 섭취한 후 반드시 맹물로 입을 헹궈내야 치아 건강을 지킬 수 있습니다.
치아의 에나멜질이 벗겨집니다. 이 에나멜질이 벗겨지면 충치가 잘 생기게 됩니다. 에나멜은 우리 치아를 보호하는 갑옷같은 것인데 애사비가 산성이라 이게 녹습니다.
▶ 위장 장애
산성이 강해서 이 때문에 위궤양이나 위염이 있는 사람들은 오히려 위장을 자극하는 결과를 낳을 수 있어서 섭취하지 않는게 좋습니다. 산성인 음식들은 위식도역류증을 악화시켜서 목에서 넘어오는 기침이나 목이 약하신 분들은 그 부위를 자극하여 문제가 될 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
만성 신장 질환자는 먹으면 안좋습니다. 신장에서 산을 처리할 때마다 부담이 될 수 있으므로 만성으로 신장에 문제가 있으신 분들은 안좋습니다.
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